À savoir...
Petit frère de l’Epoisses, le Trou du Cru est un véritable clin d’œil à l’intimité en toute bonhomie. Lors de son affinage, il est régulièrement lavé au Marc de Bourgogne, et garde ainsi un goût délicat et parfumé. Fromage de caractère, sa croûte fine fond en bouche en dégageant de nombreux arômes : sel, sucre, arômes de lait … De pâte souple à fondante selon sa maturité, ce fromage sait faire sensation !
Lot de 2 unités
Trou du Cru (x2)
7,90 € (env. 120 g)
Vache
Bourgogne
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte lavée
Matières grasses sur produit fini :
24 %
Traitement du lait :
Au lait pasteurisé
Vin conseillé :
Vin doux naturel
