À savoir...
Au lait de brebis, cette tomme fermière du Lot est toute en délicatesse et en finesse. Le caractère ovin n’est pas puissant, mais son fondant va harmonieusement assurer un caractère flatteur, tant en texture qu’en persistance aromatique.
Tomme de Carayac
13,50 € (env. 400 g)
Brebis
Quercy
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte pressée non cuite
Matières grasses sur produit fini :
23%
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
