À savoir...
La Taupinée, autrement appelée Taupinière, a une arrondie et bienveillante. Fromage fermier, il est fabriqué à partir d’un lait très concentré. Sa croûte naturelle est cendrée au charbon de bois, ce qui lui donne cet aspect rugueux et velouté au toucher. Sa pâte est lisse et tendre, tout comme son goût… La Dominette en est la version cadette, à peine plus petite.
Taupinée
7,00 € (env. 220 g)
Chèvre
Lot et Garonne
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec
