À savoir...
L’incontournable. Le Roquefort est né dans une montagne crayeuse de l’Aveyron et, depuis, seuls les fromages affinés dans les caves naturelles de la commune de Roquefort-sur-Soulzon et exclusivement à base de lait de brebis peuvent porter le nom de Roquefort. Son goût est franc et puissant, sa pâte lissée et suintante. N’hésitez pas, le Roquefort est l’un des plus grands bleus du monde !
Roquefort sélection Xavier
6,65 € (env. 250 g)
Brebis
Aveyron
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte persillée
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc mœlleux
