À savoir...
Crottin fermier de chèvre, le Pradel se présente sous une croûte cendrée. Sa pâte est blanche, serrée, et dégage des saveurs délicates de caillé lactique. Evoluant avec l'âge, il peut être dégusté crémeux ou sec. Son goût, léger et fin, se prononce au fur et à mesure et s'épanouit dans ses arômes caprins, relevés par la cendre.
Découvrez le producteur du Pradel dans notre Interview Métiers: Rêve de bergère
Pradel
3,65 € (env. 80 g)
Chèvre
Midi Pyrenées
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte naturelle
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec
