À savoir...
Le Pic de Bigorre, digne fromage fermier de chèvre, est d'un format légèrement plus important que le Valençay. Fabriqué en Madiran par un fermier éminemment professionnel, il nous délivre une pâte savoureuse, aux grains de caillé bien fondus, aux sournois accents caprins, habitée d'une présence chaleureuse et franche.
Pic de Bigorre
9,35 € (env. 300 g)
Chèvre
Bigorre
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
25.9%
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec
