À savoir...
Fromage fabriqué au pays de la Garrigue, le Pas de l’Escalette est un fromage doux et crémeux. Produit en petite quantité par un producteur régional, ce fromage révèle un éventail d’arômes mêlés en douceur dans un riche goût de lait. Fondant au palais sous sa croûte naturelle, il est très légèrement lavé au cours de l’affinage. Original et ô combien authentique, le Pas de l’Escalette est une découverte « comme on les aime » chez Xavier.
Pas de l'Escalette
6,70 € (env. 300 g)
Vache
Languedoc
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte naturelle
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Rouge léger
