À savoir...
Fromage fermier, l’Ovalie nous vient de la région du même nom, affectueusement désignée ainsi par ses habitants. Frais et avec des accents lactiques prononcés de brebis, il n’en reste pas moins un fromage doux qui semble sortir tout droit de la chaleur de son étable. Sa pâte est crémeuse à souple selon l’affinage, et sa forme si particulière lui confère une place de choix dans un digne plateau fromager.
Ovalie
3,80 € (env. 100 g)
Brebis
Limousin
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec
