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Le projet que nous avions baptisé La Fondation Pain-Vin-Fromage va tout prochainement donner vie à un site dont le nom est : L’Origine Encyclopédie des fromages

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À savoir...

Le Mothais présente une pâte fondante au goût délicat. Il bénéficie d’un affinage spécifique, en mûrissant 4 à 5 semaines dans un climat particulièrement humide. La feuille de châtaignier qui l’enrobe lui permet ainsi de garder toute son humidité, en le parfumant légèrement d’arômes boisés.

Mothais à la Feuille

6,90 € (env. 200 g)

 Chèvre
Chèvre
 Poitou
Poitou
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Medium
  • Typé


Période de dégustation optimale : 
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille : 
Pâte molle à croûte naturelle

Matières grasses sur produit fini : 
18.8%

Traitement du lait : 
Au lait cru

Vin conseillé : 
Blanc sec

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