À savoir...
Exclusivité Xavier, le Manosque est fabriqué selon une recette ancestrale, confiée dans le plus grand secret à Xavier lui-même par un vieux paysan. Aujourd’hui sa fabrication est assurée par une productrice provençale et son petit troupeau de chèvres, tout spécialement pour notre fromagerie, dans tout l’art de la tradition. Chaque pièce est soignée et travaillée. On y retrouve les parfums de garrigue, et une petite pointe épicée. Sa partie cendrée, elle, lui confère un léger fumet spécifique.
Manosque
2,95 € (env. 70 g)
Chèvre
Provence
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
