À savoir...
Fromage fermier de brebis, le Lochauthym est, comme son nom l'indique, agrémenté de thym. De nature discrète, sa pâte beurrée prendra toute sa dimension si l'on prend le temps de bien la mâcher, de la saliver : elle libère alors sa véritable nature ovine, avec un suint délicat, témoignage d'une fabrication parfaitement maîtrisée.
Lochauthym
6,50 € (env. 150 g)
Brebis
Touraine
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec
