À savoir...
Souple, onctueux, frais et pourtant long en bouche. Les qualificatifs sont nombreux pour cette brique fermière de brebis. Sa croûte naturelle légèrement recouverte d’un fin duvet de pénicillium candidum conserve à la pâte tous son goût ovin. Parfait pour commencer une dégustation.
L'Albigeoise
5,70 € (env. 250 g)
Brebis
Albigeois
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
