À savoir...
Ce fromage fermier se présente dans sa robe cendrée si caractéristique. Capricieux, le Gour Noir exige des conditions d’affinage bien spécifiques. Fromage de chèvre crémeux, son goût peut se révéler aussi bien doux que corsé, tant sa force varie en rapport immédiat avec son degré d’affinage.
Gour Noir
5,80 € (env. 200 g)
Chèvre
Limousin
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
