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commander les plateaux de noel 2014 Encyclopédie des fromages

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À savoir...

Encore un grand fromage ! Et elle nous vient d’Auvergne, tout comme sa consœur de Montbrison. Sous la croûte sèche et grise de la fourme d’Ambert se cache une pâte ferme et beurrée, d’un blanc tacheté de bleu foncé. D’un goût prononcé, la fourme reste néanmoins l’un des bleus les plus doux.

Fourme d'Ambert

5,00 € (env. 250 g)

 Vache
Vache
 Auvergne
Auvergne
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Medium
  • Typé


Période de dégustation optimale : 
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille : 
Pâte persillée

Traitement du lait : 
Au lait pasteurisé

Vin conseillé : 
Vin doux naturel

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