À savoir...
Fromage fermier, le Cœur de Paulinet est délicat tant en texture qu’au goût. Sa pâte moelleuse à coulante développe des expressions très nuancées, caractéristiques de son origine ovine. Sa texture fondante s ‘épanouit dans un environnement de crème mature. A tartiner sur pain grillé, avec un bon verre de blanc sec.
Coeur de Paulinet
3,05 € (env. 100 g)
Brebis
Albigeois
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
