À savoir...
Petit frère du Col del Fach, également fermier, se présente sous forme de petit disque plat, de la taille d’un Camembert, avec des arêtes arrondies, une croûte légèrement formée avec de discrets développements de champignons. En bouche, son expression sera spontanée et pourtant contenue. Sa matière grasse délivrera des arômes de cave avec des nuances paillées.
Cabrioulet
11,60 € (env. 300 g)
Chèvre
Ariège
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte lavée
Matières grasses sur produit fini :
non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
