À savoir...
A l'image du Gratte-paille, dont il est la réplique mais avec moins d'épaisseur, la Butte-mini présente les mêmes caractéristiques, à l'exception de la texture en son cœur de pâte : étant moins haut, ce fromage s'affine plus facilement "à cœur". Une texture homogène donc, et beurrée à souhait!
Butte-mini
4,85 € (env. 180 g)
Vache
Ile de France
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
37%
Traitement du lait :
Au lait pasteurisé
Vin conseillé :
Rouge léger
