À savoir...
Tendre et voluptueux, le Brillat Savarin fut crée en 1930 par Henri Androuët, qui le baptisa en hommage à Mr Brillat Savarin. Ce grand homme de la fin du 18ème fut citoyen actif, un artiste de talent, épicurien convaincu et véritable modèle de l’art de vivre. A son image, ce fromage est délectable et onctueux, car enrichi en crème. A l’affinage il se recouvre d’un beau duvet blanc : son raffinement est une merveille!
Vendu par 1/2 pièce (env. 200g)
Brillat Savarin (½ pièce)
5,65 € (env. 250 g)
Vache
Ile de France
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
37%
Traitement du lait :
Au lait pasteurisé
Vin conseillé :
Blanc sec
