À savoir...
Elaboré à partir d’une recette confidentielle, mise au point avec passion et plaisir conjugués, cette spécialité-maison permet au Brie et à la Truffe d’exprimer le meilleur d’eux-mêmes. Naturellement, cette production est très saisonnière en fonction de la récolte de truffes : celles-ci sont sélectionnées sur notre région naturelle de Midi Pyrénées, triées et affinées de telle sorte que leur arôme soit pleinement épanoui. Sous la dent, nous sommes heureux de retrouver des éclats de cet or noir associés au moelleux du fromage.
Brie à la Truffe fraîche
22,35 € (env. 250 g)
Vache
Spécialité
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte fleurie
Matières grasses sur produit fini :
28,4%
Vin conseillé :
Rouge corsé
Traitement du lait : Au lait cru à 60% et pasteurisé à 40%
