À savoir...
Au premier coup d’œil on pense à un chèvre frais. Pourtant en bouche, la douceur du Brécou est caractéristique de la brebis. Peu d’acidité, du grain sur la langue. Ce fromage se déguste seul, sans pain pour bien en apprécier les arômes lactiques et de fruit blanc.
Brécou
4,20 € (env. 120 g)
Brebis
Bourgogne
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte naturelle
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Rouge léger
