À savoir...
Ce fromage fermier basque est issu du lait de brebis, nourries traditionnellement. Ferme à sec, sa texture évolue selon l’affinage. Quant à son nom exotique, il le tient de sa terre natale : le pays basque (« ardi » signifie brebis et « gasna » fromage), qui lui à légué aussi son caractère et son raffinement.
Ardi-Gasna
7,65 € (env. 250 g)
Brebis
Pays Basque
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte pressée non cuite
Matières grasses sur produit fini :
32%
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc mœlleux
