À savoir...
Né des chèvres farouches de l’Ardèche, ce petit fromage fermier est une variante du Picodon, son modèle. Sa croûte naturelle, cendrée à la fabrication, protège une pâte qui évolue beaucoup : tendre et frais quand il est jeune, l’Ardéchois durcit au fur et à mesure de l’affinage. Chez Xavier, nous l’aimons mi-sec à sec, dégageant des effluves marquées en lait de chèvre, légèrement acidulées. Dégusté avec un vin blanc sec, les parfums de l’Ardèche embaument les papilles!
Lot de 2 unités
Ardéchois (x2)
5,80 € (env. 100 g)
Chèvre
Ardeche
- Crémeux
- Tendre
- Ferme
- Doux
- Medium
- Typé
Période de dégustation optimale :
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Famille :
Pâte molle à croûte naturelle
Matières grasses sur produit fini :
Non précisé
Traitement du lait :
Au lait cru
Vin conseillé :
Blanc sec
