Ingrédients pour 4 personnes :

 200 gr de Fourme d’Ambert
 30 cl de crème liquide
 20 cl de crème fraîche
 Poivre

 Coupez le fromage en petits dés.

 Faites chauffer dans une casserole la crème liquide à feu doux.

 Ajoutez la Fourme d’Ambert puis mélangez et laissez chauffer jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

 Ajoutez la crème fraîche puis mélangez. Poivrez

 Laissez cuire encore environ 3 min sans cessez de mélanger.

 Servez la sauce bien chaude avec une escalope, une entrecôte, ...

Recette spécialement élaborée par www.idela.fr