Ingrédients pour 4 pers :

 Salades variées (frisées, roquette, trevise)
 4 portions de Camembert au lait cru
 100 g de mélange fruits secs non salés (amandes, noisettes, pignons de pin)
 1 poignée de persil du jardin
 2 cs d’huile d’olive

Vinaigrette :
 2 cs d’huile d’olive
 2 cs d’huile de colza
 2 cs de vinaigre balsamique
 sel, poivre

Préparez les salades et coupez-les un peu pour qu’elles soient agréables à manger.

Mélangez la vinaigrette à la salade et fatiguez-la un peu. Présentez dans des assiettes.

Dans une poêle à sec, faites griller légèrement les fruits secs. Les disposer sur les salades.

Faites chauffer 2 cs d’huile d’olive, y plonger rapidement le persil et les morceaux de Camembert juste poêlés. Servir aussitôt !

Recette spécialement élaborée par le blog Le Bonheur est dans l’assiette