"Comme l’an dernier, mieux que l’an dernier"

Cette année encore, Xavier fut ravi de renouveller sa participation à la deuxième édition des Rencontres Internationales de la Gastronomie, qui a eu lieu du 2 au 4 avril 2007 à Toulouse.

"Elle sera fidèle à l’état d’esprit qui a assuré le succès de la première édition : des rencontres basées sur la convivialité et les échanges.

On reste fidèle à notre démarche initiale par conviction certes mais aussi parce que les vingt-deux cuisiniers invités, en mars dernier, se sont reconnus dans notre propos. Et qu’ils nous ont dit : continuez ainsi.

Car il est évident – pour eux comme pour nous – que la cuisine est un lieu de partage sans frontière, sans distinction de nationalité. Qu’elle ne peut en aucun cas servir de prétexte à opposer des cuisiniers en fonction de leur âge ou de leur style. Et que même si derrière chaque chef, il y a une histoire, une personnalité et une cuisine différentes, cette diversité est un lien à partir du moment où les cuisiniers partagent la même passion, l’ambition d’évoluer sur le terrain de la qualité, d’être au sommet de leur art.

Toulouse en sera le reflet.

Plus que jamais, les Rencontres de Toulouse ont un objectif : faire partager l’essentiel d’un métier qui fait (toujours) rêver."

Michel Sarran & Marc Doncieux - Fondateurs

En savoir plus : www.gastronomyfeast.com