Ingrédients :

 70 g de Gruyère Suisse râpé
 1 pâte brisée
 400 g de courgettes
 30 g d’olives noires
 100 g de fromage blanc
 2 gros œufs
 1 cc de purée de poivrons
 1 petit oignon
 huile d’olive
 sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les courgettes, coupez-les finement, de même que l’oignon.

Faites cuire à la poêle avec l’huile d’olive 10 min. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, mélangez les œufs, le fromage blanc, la purée de poivrons, le Gruyère et salez.

Étalez la pâte dans une tourtière, disposez-y le mélange aux courgettes.

Répartissez au dessus les olives coupées en rondelles, puis versez la préparation aux œufs.

Cuire 25 minutes.

Recette spécialement élaborée par le blog Un, deux, trois... petits plats !