Ingrédients pour 6 personnes :

 1 pâte brisée
 150 g de Bleu des Causses
 3 œufs
 1/2 verre de lait tiède
 20 cl de crème liquide
 150 g de lardons
 gruyère râpé

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 35 min

Préparation :

1/ Dans une poêle, faire revenir les lardons. Jeter l’excédent de gras.Réserver.

2/ Écraser le Bleu des Causses à la fourchette. Rajouter le lait tiède. Bien fouetter.

3/ Ajouter les œufs 1 par 1 en mélangeant bien, puis la crème liquide.

4/ Piquer le fond de pâte, répartir les lardons, puis le mélange au Bleu des Causses. Répartir sur toute la surface, un peu de gruyère râpé.

5/ Enfourner 35 min à 180°C.

Dégustez-la tiède ou froide...

Recette spécialement élaborée par le blog Aux Portes du Paradis