Ingrédients pour 2 cocottes :

 2 tronçons de roussette surgelés
 70 gr de Sainte-Maure dont on aura enlevé la croûte
 3 pommes de terre
 20 cl de crème liquide légère
 1 échalote émincée
 Huile de pépins de raisin
 Sel marin aux orties sauvages
 Poivre

Faire cuire la roussette et les pommes de terre épluchées 10 min à la cocotte minute.

Pendant ce temps, faire bouillir la crème et y faire fondre le fromage. Laisser réduire.

Écraser les pommes de terre avec 3 cs de mélange crème-fromage, saler légèrement et poivrer.

Faire revenir l’échalote dans 1 cs d’huile et ajouter le poisson. Saler et poivrer.

Mélanger les pommes de terre au poisson et répartir dans des cocottes.

Recouvrir de crème au fromage et enfourner 15 min à 200°c.

Recette spécialement élaborée par Elodie, blog Dans ma toute petite cuisine