Ingrédients (pour un grand moule à cake) :

 110 gr de Bleu des Causses
 100 gr de noix concassées
 170 gr de farine
 3 œufs
 1 sachet de levure chimique
 5 cl d’huile de sésame
 8 cl d’huile de tournesol
 12, 5 cl de lait écrémé
 60 gr de gruyère râpé
 Sel, poivre

Préchauffez le four thermostat 7.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure.

Fouettez les œufs et les incorporer au mélange de farine puis ajouter, petit à petit les huiles et le lait tiédi.

Ajouter le gruyère râpé, le Bleu des Causses écrasé ou en petits morceaux, les noix concassées.

Saler, poivrer.

Bien mélanger le tout et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Verser la préparation dans un moule à cake, beurré si besoin.

Cuire à four chaud, th 7 pendant 40 minutes (couvrir de papier alu en milieu de cuisson si besoin).

Recette spécialement élaborée par le blog Une Tite débutante dans la cuisine